jxcaipu logo
牛肉萝卜汤
6.5万 热度 96 收藏
新绿籍

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效。萝卜其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

时间:1-2小时
食材
牛腩 600g
白萝卜 500g
油 适量
盐 适量
炖肉料 适量
葱 适量
生姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛肉洗净入锅飞水，除去血污。
  • 步骤 2/9
    捞起滤干。
  • 步骤 3/9
    另起一锅加入姜片，烧开水。
  • 步骤 4/9
    准备炖肉料。超市可购，也可以根据自己口味配制。
  • 步骤 5/9
    往开水锅中加入飞过水的牛肉和炖肉料，烧开。
  • 步骤 6/9
    盖上高压锅盖小火煲40分钟至肉熟烂，关火。
  • 步骤 7/9
    白萝卜切滚刀块备用。
  • 步骤 8/9
    打开落下气阀的高压锅，加入切好的萝卜块，开盖煮至萝卜熟。
  • 步骤 9/9
    加盐调味，撒入葱花即可。
小贴士

煮萝卜时要开锅煮，这样才不会让萝卜变味。

发布于 2020-03-03
278
相关菜谱
写评论