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洋葱爆猪肚
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心远钟疏是

洋葱爆猪肚是鲁菜的传统菜肴。口感鲜香，是一道很有营养的家常菜。

时间:10分钟内
食材
熟猪肚 300g
洋葱 100g
青椒 1个
红椒 1个
葱姜 5g
糖 1g
料酒 10ml
生抽 10ml
水淀粉 10g
香油 适量
盐 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/12
    熟猪肚切片入开水中焯烫过凉备用。
  • 步骤 3/12
    洋葱去皮切块，青红椒切块备用。
  • 步骤 4/12
    炒锅倒油爆香葱姜蒜。
  • 步骤 5/12
    加入猪肚，洋葱翻炒均匀。
  • 步骤 6/12
    加入料酒炒香。
  • 步骤 7/12
    加入糖和盐。
  • 步骤 8/12
    在加入生抽。
  • 步骤 9/12
    把青红椒倒入翻炒均匀。
  • 步骤 10/12
    加入少许水淀粉勾薄芡。
  • 步骤 11/12
    最后淋入香油。
  • 步骤 12/12
    翻炒均匀关火。
小贴士

猪肚要买熟的猪肚，如果没有可买生的肚子回来自己加工一下煮熟。

这是一道快手炒菜，要大火爆炒。

发布于 2019-09-16
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