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金针菇浸肥牛
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钭震博筹

金针菇浸肥牛，菇香肥牛嫩滑汤鲜美。不需要过多的调料，尽量的保留原汁原味，清鲜。

时间:10分钟内
食材
肥牛 200g
金针菇 150g
盐 适量
姜片 3片
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    肥牛，金针菇，姜片 盐
  • 步骤 2/8
    姜切薄片
  • 步骤 3/8
    金针菇切去老根头，洗净撕开。
  • 步骤 4/8
    汤锅里放适量水，姜片大火烧
  • 步骤 5/8
    放入金针菇， 我喜欢冷水放金针菇，这样慢慢由冷到热，让金针菇的养分彻底的释放出来，汤更鲜美。
  • 步骤 6/8
    金针菇煮至软身。
  • 步骤 7/8
    放进肥牛继续大火煮
  • 步骤 8/8
    肥牛烫至变色，放盐调味即可出锅了
小贴士

肥牛快熟，大火烧煮至变色即可。保留嫩滑。

发布于 2019-09-16
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