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洋葱炒豆腐
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大猪肘子不服输

这是我家小朋友经常吃的一道菜，那家伙最喜欢用它来配米饭。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。洋葱营养价值极高，它的鳞茎中含糖8.5％，干物质9.2％，每100克含维生素A5毫克、维生素C9.3毫克、钙40毫克、磷50毫克、铁8毫克，以及18种氨基酸，是不可多得的保健食品。

时间:10分钟内
食材
豆腐 300g
黄洋葱 20g
紫洋葱 20g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    买回来的豆腐控净水份后切成大片。
  • 步骤 2/8
    放在锅中煎。
  • 步骤 3/8
    至两面焦黄。
  • 步骤 4/8
    黄、紫洋葱切成块状。
  • 步骤 5/8
    利用煎豆腐的底油将洋葱炒香。
  • 步骤 6/8
    当洋葱炒至略软时，加入煎好的豆腐干。
  • 步骤 7/8
    加入适量蚝油。
  • 步骤 8/8
    翻炒均匀即可。
小贴士

煎豆腐时最好用不粘锅，既省油也好操作。

发布于 2019-09-17
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