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豌豆炒虾仁
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今年的物价只涨不跌，已经看不到一块钱的小菜了。五一期间去菜市场，虾已经卖到了50元一斤，真是叫人伤不起啊。新鲜的豌豆夹上市了，剥出鲜嫩的豆米，配上虾仁，豆的清香，虾的鲜嫩，鲜艳的色彩，真是绝好的搭配。

时间:30分钟-1小时
食材
虾 250g
豌豆 200g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
淀粉 适量
料酒 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鲜活的大虾半斤。
  • 步骤 2/8
    剥出虾仁，挑去虾线。放入盐，料酒和淀粉拌匀。
  • 步骤 3/8
    豌豆去外壳。
  • 步骤 4/8
    锅放油，放姜末，将虾仁放油锅中滑散盛出。
  • 步骤 5/8
    锅放油，放入豌豆翻炒。
  • 步骤 6/8
    放盐。
  • 步骤 7/8
    待豌豆七、八成熟时放入炒好的虾仁，放少许的生抽。
  • 步骤 8/8
    炒均匀后即可。
小贴士

虾尽量选用鲜活的。豌豆选用甜豌豆味道更好。

发布于 2019-09-17
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