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苹果生鱼汤
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曼云染墨丶若流云

生鱼，乌鳢俗称黑鱼，肉质细嫩，口味鲜美，且营养价值颇高，因而在国内外市场深受欢迎，是人们喜爱的上乘菜肴。此外，生鱼还具有去瘀生新、滋补调养、健脾利水的医疗功效。病后、产后以及手术后食用，有生肌补血、加速愈合伤口的作用，也可治疗水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。

时间:10-30分钟
食材
生鱼 300g
苹果 2个
枸杞子 适量
水 1000ml
油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    处理好的生鱼；
  • 步骤 2/8
    姜切片、枸杞少许、苹果切块、生鱼切一节一节；
  • 步骤 3/8
    炒锅下少许油，微微的煎一下生鱼表面；
  • 步骤 4/8
    汤锅加入姜煮水至开；
  • 步骤 5/8
    水煮沸后，放下生鱼；
  • 步骤 6/8
    煮到汤变白后，加入苹果煮20分钟；
  • 步骤 7/8
    撒入枸杞；
  • 步骤 8/8
    加盐调味即可出锅。
小贴士

枸杞久煮会变酸，所以一般都是出锅前撒入。

发布于 2019-09-11
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