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百叶结咸肉丝瓜汤
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Dylan_LT

最近天气比较热，人都没得没有什么口味了，只想吃点汤水多的东西。汤，就是最好的选择。今天做的这道菜中，丝瓜又是首当其冲的扮演了清热解毒的角色；咸肉可增加这道汤的鲜味，同时又很好的提供盐分，预防夏日出汗严重而导致的脱水；百叶结，作为豆制品的一种，为营养加分，同时又不会胖。在炎热的夏季，来碗这样的一道汤，美哉晚上老妈直接喝了两碗，我也算是比较欣慰了。

时间:10分钟内
食材
丝瓜 250g
百叶 200g
咸肉 300g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将丝瓜去皮洗净，再备一些丝瓜和咸肉
  • 步骤 2/6
    将丝瓜切成滚刀块，百叶卷成百叶结
  • 步骤 3/6
    将咸肉切片
  • 步骤 4/6
    热锅冷油，先将咸肉片下锅煸炒
  • 步骤 5/6
    紧接着将丝瓜倒入锅中煸炒
  • 步骤 6/6
    最后放入汤和百叶结一起炖，加少许盐，炖至百叶结入味即可
小贴士

咸肉比较咸，所以根据实际汤的咸淡加盐或者不加

炖开后，敞开锅盖再继续炖会儿，这样丝瓜颜色比较好看

发布于 2019-09-18
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