Name: 辣椒苹果炒鸡丁
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 滇菜
Ingredients: 鸡胸肉 500g; 苹果 100g; 青红椒 50g; 油 适量; 盐 适量; 蚝油 适量; 鸡粉 适量; 生粉 适量; 蛋清 适量

辣椒苹果炒鸡丁

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时间:10分钟内

食材

鸡胸肉 500g

苹果 100g

青红椒 50g

油适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/7

鸡胸肉一块，红富士苹果一个，青红椒各一个
步骤 2/7

蚝油，家乐鸡粉，生粉，鸡蛋（蛋清）将鸡胸肉洗净切成丁切好的鸡胸肉用生粉，蚝油，蛋清一起抓匀腌制
步骤 3/7

将苹果和青红椒切成小块备用
步骤 4/7

锅烧热后倒油将腌好的鸡丁快炒
步骤 5/7

炒熟的鸡丁盛出
步骤 6/7

炒鸡丁的油留着翻炒青红椒青红椒炒好的倒入鸡丁，放入蚝油和鸡粉调味倒入切好的苹果块
步骤 7/7

翻炒后出锅即可

小贴士

TIPS:

鸡丁用生粉和调料提前腌制一下炒出来的肉质更嫩

这道菜不用放水快炒即可，

放青椒和红椒的作用是起到调配菜颜色，

苹果炒的时间不易过久

发布于 2020-01-13

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