jxcaipu logo
清炒佛手瓜
9.2万 热度 775 收藏
是皮仔呐

记得小时候家里种了佛手瓜，结了好多的瓜，爸爸总是想方设想做这个瓜吃，可以拌着吃腌着吃，在外我很少买，但老公喜欢吃，偶尔我也会将就他买了吃，削掉外面的皮，炒出来还是挺好吃的。

时间:10-30分钟
食材
佛手瓜 350g
油 适量
盐 适量
酱油 1勺
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
鸡精 半勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备两个佛手瓜。
  • 步骤 2/10
    佛手瓜去皮，切成丝，淘洗干净。
  • 步骤 3/10
    锅热油，下姜蒜爆香。
  • 步骤 4/10
    加入瓜丝。
  • 步骤 5/10
    翻炒。
  • 步骤 6/10
    加点酱油调味。
  • 步骤 7/10
    再加点盐和鸡精。
  • 步骤 8/10
    最后加入香葱。
  • 步骤 9/10
    翻炒均匀。
  • 步骤 10/10
    装盘。
小贴士

1、这种瓜要选用嫩点的，老了皮挺硬，也不好打皮，注意把皮去干净，不然会影响口感。

2、感觉这瓜适合清炒，比较清香。

3、炒的时候注意火候，熟了就行，久炒不好吃。

发布于 2019-09-17
97
相关菜谱
写评论