jxcaipu logo
清炒佛手瓜
5万 热度 112 收藏
魂梦归他处殳

佛手瓜（学名：Sechium edule），又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物。

佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。

时间:10分钟内
食材
佛手瓜 1个
红椒 1根
油 适量
盐 适量
葱 适量
美极鲜 少许
鸡粉 1/4小勺
姜丝 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料。红椒切圈，葱姜切丝。
  • 步骤 2/7
    佛手瓜洗净切去两头，先切片
  • 步骤 3/7
    佛手瓜再切成丝备用。
  • 步骤 4/7
    油锅烧热，爆香葱姜丝、红椒圈。
  • 步骤 5/7
    放入佛手瓜丝，翻炒几下
  • 步骤 6/7
    滴入美极鲜，调味。
  • 步骤 7/7
    翻炒均匀，熄火。
小贴士

佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。

发布于 2022-06-05
206
相关菜谱
写评论