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素炒莴笋
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唯恐天下不乱仲

莴笋含有丰富的营养成分，特别在叶中更高。每500克鲜莴笋叶中（北京地区），含蛋白质10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，钙190毫克，磷185毫克，铁5.5毫克，胡萝卜素10.7毫克，维生素B20.6毫克，维生素C75毫克等。

时间:10-30分钟
食材
莴笋 500g
油 适量
盐 适量
生抽 5ml
蒜苗 1根
郫县豆瓣 半勺
生姜 1块
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    莴笋切片备用
  • 步骤 2/6
    姜，蒜切好备用
  • 步骤 3/6
    冷锅下猪油
  • 步骤 4/6
    下入姜蒜郫县豆瓣，炒香，下入莴笋
  • 步骤 5/6
    倒入生抽，焖制5分钟，撒上蒜苗
  • 步骤 6/6
    拌匀就可以出锅了
小贴士

有的朋友做这菜时会用盐把莴笋片的水分腌制出来

发布于 2019-09-18
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