Name: 火腿莲藕汤
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 猪筒骨 1000g; 藕 300g; 火腿 80g; 山药 200g; 盐 1茶匙; 生姜 适量

火腿莲藕汤

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北方人冬季里的汤水以各种粥水为主，无外乎就是用各种米，各种面来做汤粥，食材单调。这一点就不如南方人会享受，懂生活。学着嘴馋，学着做菜，试着做些汤水来滋润这清冷的季节。

时间:1-2小时

食材

猪筒骨 1000g

藕 300g

火腿 80g

山药 200g

盐 1茶匙

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

猪筒骨自中间斩断放入砂锅，放入生姜添入清水开大火煮开，捞出焯过水的猪筒骨。
步骤 2/6

砂锅另添入足量清水放入焯过水的猪筒骨，开大火煮开后改小火煨炖。
步骤 3/6

火腿用温水清洗后切成厚片。
步骤 4/6

山药与藕去皮切成滚刀块。
步骤 5/6

把山药块、藕块、火腿片放入砂锅继续小火炖。
步骤 6/6

小火炖60分钟至汤汁香浓，藕块与山药块绵软时调入精盐，小火炖20分钟。

小贴士

好吃

发布于 2019-09-18

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