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冬瓜鸡肉汤
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使人ascend

毕业之前没做过菜，毕业之后有我老公如二级厨师般的厨艺我也没做过菜，不知道是幸福还是一种不幸每次我要打算做菜之前，老公总是会说“媳妇，我来吧，你就饶了那锅菜吧”，我的厨艺可见一斑...趁着老公中午还没回来之前，赶紧做好了这道汤，中午回来吃饭的时候总算是第一次夸我做的好吃了...真是不容易啊！！对于一个新晋小厨娘，各位前辈慢拍砖啊...

时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉 250g
冬瓜 200g
香菇 适量
葱 1根
姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好调料，葱，姜，蒜，料酒，白胡椒粉
  • 步骤 2/6
    冬瓜切块，香菇泡发去蒂，鸡肉洗净沥干水分
  • 步骤 3/6
    热锅，下鸡块煎（不用放油），煎的过程中放入姜片，香菇，煎到两面都发黄的时候倒入料酒，洒一点白胡椒粉
  • 步骤 4/6
    换入另一个锅中，把鸡块，姜片，香菇放入锅中，煎出的油扔掉不要，加水，加葱段，冬瓜，蒜
  • 步骤 5/6
    大火滚开之后，转小火炖40分钟
  • 步骤 6/6
    炖好之后出锅之前再放入盐，白胡椒粉
小贴士

不要提前放盐，一定要在准备出锅的时候再放盐，这样鸡汤会很鲜。

白胡椒粉起到了勾引的作用，把鸡肉的鲜味勾到汤里了

发布于 2019-09-18
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