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香菇炒迟菜心
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欢乐reckless

迟菜心是广东增城的特产,跟普通的菜心不一样,长得比较高大啊,呵呵!吃起来风味和口感也是跟本地的其他菜心不一样的,卖得会比普通的偏高一些!买了香菇和它一起炒,尽可能蔬菜多样化啊,营养更全面!

时间:10分钟内
食材
香菇 150g
迟菜心 350g
适量
适量
适量
适量
蚝油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    香菇洗净,去根部,对切备用;
  • 步骤 2/8
    迟菜心洗净,摘成适量的段;
  • 步骤 3/8
    锅里热油,爆香姜蒜;
  • 步骤 4/8
    先倒入香菇炒炒;
  • 步骤 5/8
    再倒入迟菜心;
  • 步骤 6/8
    炒至菜心变软,香菇有点出水变软;
  • 步骤 7/8
    加盐调味;
  • 步骤 8/8
    加少许蚝油提提鲜,再次炒匀即可盛起。
小贴士

菜和香菇都偏寒,放点姜片可中和。

发布于 2020-09-01
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