Name: 双拼素炒
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 闽菜
Ingredients: 豆角 100g; 菜花 100g; 胡萝卜 1/4个; 油 20g; 盐 5g; 料酒 5g; 酱油 10g; 鸡精 10g; 大蒜 2个

双拼素炒

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常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买

时间:10-30分钟

食材

豆角 100g

菜花 100g

胡萝卜 1/4个

油 20g

盐 5g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

胡萝卜切件备用
步骤 2/7

豆角用水煮熟捞出过冷水备用
步骤 3/7

菜花洗净沥水
步骤 4/7

锅中加入适量的油
步骤 5/7

将豆角，菜花和胡萝卜倒入锅中翻炒片刻
步骤 6/7

加入盐，料酒，酱油等调料继续翻炒均匀
步骤 7/7

最后盛出即可

小贴士

发布于 2019-09-18

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