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西芹千张丝
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沙雕游戏君

家里买了一棵大西芹，一次吃不完，所以每次就掰下两片杆杆，然后剩下的就放冰箱，哎，真不知道为什么西芹一定要整棵整棵的卖，好大个的，一次吃不完啊！

时间:10分钟内
食材
千张 200g
西芹 50g
黑木耳 6朵
油 适量
盐 适量
青椒 1个
干红椒 2个
生姜 1/5块
五香粉 适量
蚝油 适量
鸡粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有食材洗净备用。
  • 步骤 2/9
    木耳需要提前泡发。（一次多泡点放冰箱，随吃随取。）
  • 步骤 3/9
    千张、西芹、木耳分别切丝，青红椒和生姜也切丝备用。
  • 步骤 4/9
    西芹和木耳先焯水。
  • 步骤 5/9
    热油下入干红椒和姜丝爆香。
  • 步骤 6/9
    放入千张丝，加入蚝油和五香粉，翻炒两分钟。
  • 步骤 7/9
    将西芹丝、木耳丝和青椒一同放入。
  • 步骤 8/9
    加入几滴酱油，翻炒均匀。
  • 步骤 9/9
    出锅前加入食盐和鸡粉。
小贴士

千张也可以焯水后再炒，这样更方便。

千张营养价值很高：

1.含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；

2.含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；

3.含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

发布于 2020-01-10
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