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凉拌小黑碗木耳
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含容笑语浅酌

小黑碗是木耳,干的时候非常小,泡发后真像一个小碗一样,焯水时的味道就是木头散发出的味道,口感脆爽。

时间:10分钟内
食材
木耳 20g
香油 适量
适量
4瓣
生抽 适量
米醋 适量
白糖 1小勺
鸡精 少许
干红椒 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    这是小黑碗木耳
  • 步骤 2/7
    用水泡上,泡发后的木耳就想一个小碗一样
  • 步骤 3/7
    泡发后的木耳,入沸水锅中焯水,时间很短,不到一分钟,
  • 步骤 4/7
    捞出木耳待用
  • 步骤 5/7
    蒜捣成蒜泥,蒜泥中加生抽、米醋
  • 步骤 6/7
    继续加入白糖、香油、鸡精,调匀
  • 步骤 7/7
    调匀的料汁浇在木耳上,用少许的黄瓜丝、干红椒装饰一下,拌匀即可
小贴士

小黑碗木耳,口感不错,配菜可根据手边材料添加。黑木耳清理肠胃的功效是公认的。

发布于 2019-09-20
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