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白灼芦笋
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优雅

白灼芦笋,清脆爽口,做法简单

时间:10分钟内
食材
芦笋 350克
橄榄油 适量
葱白 一段
蒸鱼豉油 适量
干红椒 少许
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    这是芦笋；
  • 步骤 2/8
    洗净后，用刮皮刀去掉根茎处的老皮；
  • 步骤 3/8
    锅中入水，放适量的盐和少许的油，水开后放入芦笋焯水；
  • 步骤 4/8
    大约1分钟左右，捞出芦笋；若无法判断生熟，来出一根咬一下根茎，一下子咬断就可以；
  • 步骤 5/8
    把蒸鱼豉油淋在芦笋上；
  • 步骤 6/8
    摆上葱白丝，放几个干红椒段，稍作装饰；
  • 步骤 7/8
    橄榄油倒入饭勺里，小火加热；
  • 步骤 8/8
    加热至油冒烟时，趁热浇在葱丝上即可；
小贴士

黎笋需要把根茎处的老皮削掉，焯水的时间不要过长。

发布于 2020-09-01
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