jxcaipu logo
白灼芦笋尖
1.8万 热度 106 收藏
若馨distinguish

芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。

时间:10分钟内
食材
芦笋 200g
油 适量
蒸鱼豉油 适量
细香葱 适量
干红椒 少许
姜丝 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将芦笋洗净。
  • 步骤 2/9
    从中间切成两段，用嫩尖的部分。
  • 步骤 3/9
    姜切细丝。
  • 步骤 4/9
    葱白切丝细，一起泡入清水中备用。
  • 步骤 5/9
    水中加少许油和盐，煮开后放入笋尖。
  • 步骤 6/9
    焯烫一两分钟变色。
  • 步骤 7/9
    捞出笋尖码在盘中，放上葱姜丝和干红椒。
  • 步骤 8/9
    起锅热油，油烧开后淋在葱姜丝和笋尖上。
  • 步骤 9/9
    再淋上蒸鱼豉油即可。
小贴士

笋尖比较嫩，不要焯的时间太久破坏营养。

发布于 2023-06-13
213
相关菜谱
写评论