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白灼芦笋
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阿轴

天气越来越热，就不大喜欢开油锅，第一是在厨房里面实在是能热到冒烟，第二就是炒出来的菜烟火气太重，夏天也不大喜欢吃。所以最近白灼这种方法 很是入了我的法眼。白灼就是用热水攒烫熟食材，再后续进行简单调味的一种方法，既清爽而且还能保存食材本身的原味，夏天何乐而不为呢~

时间:10分钟内
食材
芦笋 1把
橄榄油 2大勺
食盐 1大勺
蒸鱼豉油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    新鲜的芦笋清洗干净，剪去下面的老根部分
  • 步骤 2/7
    锅里面放足量多的水，加入一勺食盐
  • 步骤 3/7
    然后加入橄榄油
  • 步骤 4/7
    加入芦笋，焯烫到芦笋全熟
  • 步骤 5/7
    然后基本就可以了，根据喜欢可以加一点蒜蓉和辣椒什么的
  • 步骤 6/7
    最后淋上蒸鱼豉油即可
  • 步骤 7/7
发布于 2018-10-25
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