jxcaipu logo
白灼芦笋
9.5万 热度 25 收藏
想喝醉

夏日炎炎，炒菜做饭便成了一件辛苦的事，在芦笋季的尾声，来一盘白灼芦笋，品尝芦笋原味吧！芦笋味甘、性寒，归肺、胃经，有清热解毒，生津利水的功效。在夏日食用帮助排毒，生津（分泌唾液增益津液）～芦笋富含蛋白质，多种维生素和钙、磷等矿物质～～大家可经常食用～

时间:10-30分钟
食材
芦笋 一斤
盐（焯水用） 适量
油（焯水用） 适量
李锦记薄盐生抽 适量
芝麻油 适量
七味唐辛 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    芦笋先洗净～
  • 步骤 2/9
    去除根部～切掉一点就行～
  • 步骤 3/9
    把较老的部分用削皮刀把皮去掉～
  • 步骤 4/9
    切段～4-5cm～
  • 步骤 5/9
    取一口锅～水煮开，加入盐和油～
  • 步骤 6/9
    放入芦笋，焯水2-3分钟～
  • 步骤 7/9
    捞出过冰水《
  • 步骤 8/9
    用漏勺捞出沥水装盘
  • 步骤 9/9
    蘸料合照～
小贴士

芦笋焯水时间不易过长，时间过长容易破坏维生素，时间过长也比较容易发黄变色！焯水后过冰水能保持芦笋的爽脆和颜色靓丽哟～

发布于 2018-08-28
117
相关菜谱
写评论