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丝瓜丸子汤
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太上老君interior

丝瓜肉丸汤营养丰富，味道鲜美，汤汁清香宜人，还能补充蛋白质。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，丝瓜汁有“美人水”之称。丝瓜还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。

时间:10-30分钟
食材
丝瓜 500g
猪肉馅 200g
油 适量
盐 适量
香菜 适量
嫩豆腐 适量
生姜 适量
鸡蛋 适量
蚝油 适量
香油 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备丝瓜、嫩豆腐、香菜、鸡蛋、姜
  • 步骤 2/11
    姜擦碎，鸡蛋、豆腐混入肉馅中
  • 步骤 3/11
    豆腐捏碎，馅中倒入料酒加少许盐、蚝油和香油拌匀
  • 步骤 4/11
    丝瓜切成块
  • 步骤 5/11
    香菜洗净切碎
  • 步骤 6/11
    热锅下油
  • 步骤 7/11
    下丝瓜炒一下
  • 步骤 8/11
    一次性加入足够的水
  • 步骤 9/11
    水开后将下丸子
  • 步骤 10/11
    煮开后加盐
  • 步骤 11/11
    出锅前撒上香菜即可
小贴士

肉丸中加入嫩豆腐令丸子口感更鲜嫩

发布于 2019-09-10
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