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鱿鱼披萨
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大方gossip

我家食客真是不挑剔，我做的很不正宗的披萨在家却很受欢迎。约我再做。这次用了鲜鱿鱼。依然不正宗的披萨，依然很美味，食客依然吃的很满足。还是那句话：正宗不正宗不是很重要，爱吃就好。

时间:30分钟-1小时
食材
番茄 100g
鱿鱼 1条
胡萝卜 30g
洋葱 20g
香菇 30g
青椒 20g
豌豆 30g
玉米粒 30g
小麦粉 150g
橄榄油 适量
盐 适量
白糖 适量
黑胡椒粉 适量
大蒜 适量
酵母粉 适量
沙拉酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    鱿鱼去皮洗干净
  • 步骤 2/17
    番茄、洋葱、胡萝卜、青椒、香菇洗干净
  • 步骤 3/17
    鱿鱼切圈
  • 步骤 4/17
    番茄切碎
  • 步骤 5/17
    洋葱、胡萝卜、青椒、香菇切成丁
  • 步骤 6/17
    起油锅，鱿鱼入锅过油后盛出
  • 步骤 7/17
    再起油锅，部分洋葱、胡萝卜、香菇入锅过油
  • 步骤 8/17
    青椒入锅过油后盛出备用
  • 步骤 9/17
    再起油锅，洋葱入锅炒，番茄入锅炒
  • 步骤 10/17
    加白糖炒，加盐炒
  • 步骤 11/17
    炒至汁稠，加黑胡椒粉炒，炒均匀盛出备用
  • 步骤 12/17
    过油后的鱿鱼切成丁备用
  • 步骤 13/17
    醒发好的面团擀成圆，放在披萨盘中，用叉子差些小孔
  • 步骤 14/17
    涂上披萨酱
  • 步骤 15/17
    撒上胡萝、 香菇、青椒、鱿鱼，将披萨盘放在烤网上，入烤箱下层，上下加热，200度左右烘培
  • 步骤 16/17
    7分钟后将烤盘取出，加些沙拉酱，再加烤盘放至烤箱中层，约10分钟烘培
  • 步骤 17/17
    烘培好的披萨，切块享用
小贴士

食材提前过油，可以避免烘培时出汤。

配料搭配依据个人偏爱。

烘培温度及时间依据自家烤箱而定。

发布于 2019-09-10
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