Name: 爆炒肉皮
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 猪肉皮 500g; 油 适量; 盐 适量; 大蒜 适量; 辣椒 适量; 老抽 适量; 生抽 适量

爆炒肉皮

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荀伊人淡雅泪

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猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

时间:10分钟内

食材

猪肉皮 500g

油适量

盐适量

大蒜适量

辣椒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/5

准备之前做好的肉皮
步骤 2/5

大蒜辣椒洗净切末
步骤 3/5

锅中加入适量油烧热下入肉皮丝，加入盐老抽炒匀
步骤 4/5

放入辣椒和大蒜末炒匀，加入适量生抽炒匀
步骤 5/5

出锅装盘

小贴士

猪皮是卤好的，所以快炒出锅就可以了

发布于 2019-09-10

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