jxcaipu logo
菠菜根炒银耳
4.9万 热度 93 收藏
花非洲的小白脸

菠菜根营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪，具有通肠胃、调中气、活血脉之功效，适用于消化不良、便秘、跌打损伤等症；银耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。它富有天然植物性胶质，具有滋阴的作用，长期食用能润肤美肤。将红绿相间的菠菜根与银耳一起同炒食，银耳质脆，菠菜清新，色泽艳丽，美味滋补。

时间:10分钟内
食材
菠菜根 30颗
银耳 1/2朵
油 适量
盐 适量
红椒 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材
  • 步骤 2/8
    菠菜根部去掉外皮，仔细清洗沥水后备用。
  • 步骤 3/8
    银耳泡发去根撕成小朵
  • 步骤 4/8
    将银耳入沸水中略焯
  • 步骤 5/8
    再将菠菜根放在水中略焯捞出备用。
  • 步骤 6/8
    锅中放适量油，入姜丝红椒段炒香。
  • 步骤 7/8
    将银耳和菠菜根一起放入大火爆炒三十秒。
  • 步骤 8/8
    关火后加入适量盐调味即可。
小贴士

1菠菜根外的那层皮一定要去掉，以免有细的泥沙。

2我用的辣椒不辣，用它主要是配色。

发布于 2019-09-10
16
相关菜谱
写评论