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橙香核桃蛋糕
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overthrow刘邦

这款橙香核桃蛋款做法简单，味道和营养却是极佳，很适合新手操作。做出的蛋糕，如果再放置一两天食用，味道更香更浓。糖渍橙皮，正是利用了家中吃剩的橙皮，经过煮制腌制，气味芬芳，等有时间再与大家分享。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 2个
糖 50g
玉米油 50ml
低筋面粉 100g
牛奶 2大勺
泡打粉 1小勺
糖渍橙皮 20g
熟核桃 40g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材。
  • 步骤 2/11
    将鸡蛋去壳放入料理杯中，加入绵白糖开启搅拌棒一档约十秒搅打均匀。
  • 步骤 3/11
    加入玉米油和牛奶搅打均匀。
  • 步骤 4/11
    加入过筛的粉类。
  • 步骤 5/11
    搅拌均匀（注意搅拌手法，不要过度）。
  • 步骤 6/11
    加入切碎的糖渍橙皮和核桃仁小丁混合均匀。
  • 步骤 7/11
    模具提前刷油洒粉防沾
  • 步骤 8/11
    将蛋糊倒入模具中。
  • 步骤 9/11
    烤箱预热170度，中层。
  • 步骤 10/11
    烤至约40分钟。
  • 步骤 11/11
    蛋糕出炉后，脱模置于烤网上晾凉，切片享用。
小贴士

1油要选用没有特别味道的，像玉米油、葵花籽油之类就可以。

2加入粉类材料只要搅拌均匀无颗粒即可，注意不要过度搅拌造成面筋产生，使得蛋糕不够松软。

3做好的后蛋糕，不必急着食用，如果放置一两天再食用，橙的味道充分溶入蛋糕中，味道更香浓。

发布于 2019-09-10
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