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川味红薯南瓜粉蒸肉
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冷月

红薯南瓜，味道真的是很甜美，这次粉蒸肉，不但颜色艳丽，更是营养丰富，你所需的营养都可以吃得到。南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 500g
红薯 100g
南瓜 100g
自制蒸肉粉 200g
白糖 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
蚝油 适量
粽叶 ４张
郫县豆瓣酱 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    五花肉洗净。
  • 步骤 2/15
    红薯，南瓜，自制蒸肉粉备用。
  • 步骤 3/15
    把五花肉切成长块。
  • 步骤 4/15
    加入料酒1勺，生抽1勺，老抽２勺，郫县豆瓣酱2勺，白糖1勺，蚝油1勺.
  • 步骤 5/15
    拌匀腌制３０分钟。
  • 步骤 6/15
    把棕叶洗净剪成片铺在蒸笼里。
  • 步骤 7/15
    把红薯洗净去皮切滚刀。铺在棕叶上面。
  • 步骤 8/15
    也把南瓜洗净去皮切滚刀。铺在蒸笼里。。
  • 步骤 9/15
    腌好的五花肉倒入蒸肉粉。
  • 步骤 10/15
    用手抓均，要让每块肉都沾上蒸肉粉。
  • 步骤 11/15
    把肉铺在南瓜上面。
  • 步骤 12/15
    另一笼红薯也铺上五花肉。
  • 步骤 13/15
    把蒸笼隔水放在电高压锅里。
  • 步骤 14/15
    高压锅蒸２０分钟。
  • 步骤 15/15
    蒸好的粉蒸肉上桌之前撒上葱花即可。　　　　　　　　　　　
小贴士

肉切成长条片。

让每块肉都沾上粉。

用五花肉做粉蒸肉，猪油渗透进红薯和南瓜里特别的美味。

发布于 2019-09-10
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