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粽香金瓜粉蒸肉
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近视ruthless

最近咳嗽上火了，做吃的都很注意，金瓜配粉蒸肉是多么滴好吃。瘦肉不柴，肥肉不腻，小金瓜软糯香甜。一口咬下去很满足的感觉。让惧怕肥肉又经常很馋的同学，得到了双面满足，金瓜味甘、微苦，性平。能润肺燥，下气平喘。用于肺服不足，喘咳上气。现代用于支气管哮喘，慢性支气管炎。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 500g
小金瓜 1个
花生油 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
蚝油 适量
白糖 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料：金瓜，五花肉
  • 步骤 2/9
    五花肉切厚片（条）
  • 步骤 3/9
    金瓜洗净、挖去瓜瓤切成块
  • 步骤 4/9
    姜切成末
  • 步骤 5/9
    加入一汤匙老抽，二茶勺生抽，一茶匙白糖，一茶匙蚝油，一茶匙盐和适量的花生油腌渍15分钟
  • 步骤 6/9
    拌上蒸肉粉，抓匀。
  • 步骤 7/9
    蒸笼中放入粽叶
  • 步骤 8/9
    放入切好的金瓜和米粉肉
  • 步骤 9/9
    放入蒸锅，盖上盖子，上汽后蒸60分钟即好
小贴士

1，也可以垫一些土豆或红薯打底。

2.米粉的用量和口味可以根据自己喜欢调整，但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉

发布于 2019-07-03
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