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南瓜粉蒸肉
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曼云染墨丶若流云

这是一道压了半年的菜谱，总觉得这个盘太小了，里面的内容太多了，原本想换个漂亮的成品图再发，去市场上买南瓜，找遍整个市场也没有，看来小地方在购物方面还是没有城里方便呢。霏姐说发吧，参加活动啊。那就发吧，虽然做得不太好，也是自己的菜谱记录，只是这记录发得晚了些。

虽然成品图不太好看，却是真心的好吃呢。软软甜甜的南瓜，加上蒸米粉的香味，超极好吃，瘦肉在经过长时间的蒸之后，吃起来也非常的香，非常的软，大人小孩都喜欢的一道菜呢。

食材
猪瘦肉 300g
大米 100g
南瓜 300g
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
生抽 适量
花椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    大米里加些花椒，然后在电饼铛烤熟。
  • 步骤 2/8
    在料理机磨成粉。这个带点颗粒最好，正好家里的料理机也磨不细。
  • 步骤 3/8
    猪瘦肉切成片。
  • 步骤 4/8
    加入盐，生抽，葱，姜蒜末，料酒拌匀腌二十分钟。
  • 步骤 5/8
    腌好之后加入蒸肉粉。拌匀。
  • 步骤 6/8
    南瓜切成小块。
  • 步骤 7/8
    南瓜也沾上蒸肉粉，然后垫在锅底。
  • 步骤 8/8
    然后把瘦肉放在南瓜上面，中火蒸一个小时即可。 蒸之前要记得给表面洒些水，让米粉打湿。
小贴士

蒸之前给米粉打湿，这样蒸出来表面的米粉就软糯好吃

我这个南瓜没有加盐，因为南瓜是甜的，如果喜欢也可以给南瓜加上盐的。

发布于 2022-11-18
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