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蛋白椰丝球
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郗花末雨纷霏

以前在天津上班，最爱去买大桥道的椰丝球吃了，话说那个味道叫一个好呀，浓郁的椰丝香味，想想都口水留下来如今离开天津已经好几年了，大桥道的椰丝球只能停留在记忆中了。前几天刚买了椰丝，想着自己也动手做做这椰丝球，解馋~~~

时间:30分钟-1小时
食材
椰丝 10g（沾表面)
蛋白 2个
低筋面粉 20g
绵白糖 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    1.把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀
  • 步骤 2/8
    2.蛋白用筷子打散(用筷子就可以，不需要用打蛋器，否则会产生过多的泡沫)。
  • 步骤 3/8
    3.把蛋白倒入椰丝里。
  • 步骤 4/8
    4.用手搅拌均匀，取一小块面团。搓成小圆球
  • 步骤 5/8
    5.把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝
  • 步骤 6/8
    6.用这个方法把面团全部搓成小球（我搓的有点大，总共有18个)，放在烤盘上
  • 步骤 7/8
    7.烤箱提前预热，烤箱150度，40分钟左右。
  • 步骤 8/8
    8.烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软。椰丝的香味让我有种还要再做一盘的冲动
小贴士

大手提示：

1.把小球放在椰丝里滚一下的步骤可以不做。

2.烤箱的具体烤制时间根据你做得小球大小而定。我做的比较大，所以时间比较长点。椰丝球烤制金黄就可以了

3.每一个小球尽量都搓的大小一样。

蛋白大约两个鸡蛋哦

发布于 2019-07-12
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