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红枣冰糖炖雪蛤
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体贴conqueror

雪蛤对女性而言无疑是美容养颜之佳品，食之可滋阴养肝、调节内分泌、延缓衰老，使皮肤细腻，光泽有弹性，是抗衰老和提高免疫力的调节剂，总之是个好东西。

时间:30分钟-1小时
食材
雪蛤 10g
红枣 适量
冰糖 适量
姜片 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    买回来的雪蛤要记得放在冰箱冷冻室哦，不然容易坏掉的；北方的冬天还好，随便放也是很干燥的。
  • 步骤 2/10
    取适量备用
  • 步骤 3/10
    线摘取比较大的那些经络、膜神马的
  • 步骤 4/10
    适量的冰糖和红枣，红枣去核备用
  • 步骤 5/10
    把收拾过的雪蛤用矿泉水泡着，如果是夏天，要放在冰箱里哦，别看只有这么一点点，可以泡很大一碗哒，一般要泡12个小时以上哦
  • 步骤 6/10
    可以在泡发的水里放上几片姜，去腥
  • 步骤 7/10
    泡发好的雪蛤，把里面的杂质再摘一遍，清水捞洗一遍备用
  • 步骤 8/10
    烧一锅开水，把收拾干净的雪蛤入开水里焯烫一遍
  • 步骤 9/10
    最后，把雪蛤放在碗里啊，或者是各种炖盅里，注入适量的清水，放上冰糖、红枣和姜片
  • 步骤 10/10
    上锅蒸，水开后，中火蒸40分钟以上，就可以开吃啦。
小贴士

雪蛤的筋膜一定要摘干净，放姜片和焯烫都是为了更好的去腥。

发布于 2019-07-12
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