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红枣枸杞炖雪蛤
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忆凉歌

夏季或入秋后滋阴润肺的养颜甜品——长白山原只雪蛤！！

雪蛤为营养极丰富的滋补品，中医认为它性温，味甘、咸，有补虚退热、润肺养阴、美肌养颜的功能。以养阴益气的人参和补肾养肝的枸杞子炖之，此汤有活血、补元气、养阴润肺、止咳化痰、美容养颜助孕补雌激素等之多功效！

食材
雪蛤 1克
红枣 两颗
牛奶 随个人口味添加
枸杞 适量
姜片 两片
冰糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    提前一晚把雪蛤放在干净的容器里，加入适量的纯净水和一片姜，放进冰箱里泡发
  • 步骤 2/2
    把泡发好的雪蛤清理好(就是把原只雪蛤里面黑色的线清除掉)，和红枣一起放进炖盅里，加入刚好淹过雪蛤的水量。放进锅里隔水炖45分钟后加入冰糖与枸杞子再炖5分钟即可。对腥味敏感的可以放一小片姜片一起炖哦！！
小贴士

我用的是长白山原只雪蛤！！非外面散散碎碎的所谓合成雪蛤！！泡发率40倍以上，炖后味道醇香口感滑！！1克是一人的量哦！！

发布于 2018-09-24
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