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荸荠红枣冰糖水
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金簰萌帝务

这两天总是上火,看到市场上有荸荠,就想起熬水喝。荸荠有很多食疗方法,今天我做的是荸荠红枣冰糖水。荸荠,红枣均等,将二者加清水煮熟后,随意服食,并饮汤,每日1剂。可清胃泻火,化淤止血,适用于胃脘灼痛,大便色黑,口苦口臭,小便黄短等。荸荠的品质要求:以个大、洁净、新鲜、皮薄、肉细、味甜、爽脆、无渣者质佳。荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品。

时间:30分钟-1小时
食材
荸荠 6颗
红枣 6颗
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    荸荠去皮,一个两刀四块;
  • 步骤 2/6
    红枣洗干净去核;
  • 步骤 3/6
    荸荠放入锅中用开水焯一下捞出(因为生长在淤泥中容易有菌);
  • 步骤 4/6
    将荸荠、红枣倒入锅中加水大火烧开改小火煮30分钟
  • 步骤 5/6
    30分钟时放入冰糖熬到冰糖融化即可。
  • 步骤 6/6
    荸荠红枣水熬好了。甜甜的水入口,荸荠吃起来脆甜。
小贴士

1、荸荠熬水之前要开水焯一下,(因为生长在淤泥中容易感染姜片虫);

2、将荸荠,红枣二者加清水煮熟后,即可随意服食。

发布于 2022-05-23
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