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红枣白糖糯米糕
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innumerable愉快

红枣白糖糯米糕

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 350g
红枣 100g
糖 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好蒸糕的糯米粉，红枣，白糖
  • 步骤 2/12
    红枣洗净，去核，切碎
  • 步骤 3/12
    把红枣放入糯米粉内
  • 步骤 4/12
    放入白糖
  • 步骤 5/12
    搅拌均匀
  • 步骤 6/12
    锅里放上蒸笼，铺上纱布
  • 步骤 7/12
    把搅拌好的红枣糯米粉放入蒸笼
  • 步骤 8/12
    盖锅盖，大火蒸20分钟
  • 步骤 9/12
    以筷子插下去不粘为好
  • 步骤 10/12
    乘热，用纱布裹起，用力揉
  • 步骤 11/12
    揉成方形
  • 步骤 12/12
    冷却后切片即可
小贴士

说明；我用的是我们这里专门蒸糕的湿的糯米粉。

是在自己家里蒸一点点，我们这里真正蒸年糕，都是去菜场加工的，一笼糕最少是20斤糯米，加上糖，红枣，核桃什么的，一笼糕少说也有30斤

发布于 2020-09-15
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