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红枣葡萄干米糕
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怕寂寞pope

今天上传一道发糕吧,用到了面粉和粘米粉(大米粉)各半,就叫做米糕吧。

加了葡萄干和红枣的米糕,虽然没有加糖,但非常的香甜,加上米糕很松软,还有一定的韧劲,口感真的非常不错。香甜可口的红枣葡萄干米糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

食材
粘米粉 110克
面粉 110克
葡萄干 30克
红枣 30克
160克左右
酵母 2克
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    水加入酵母,混合均匀
  • 步骤 2/7
    倒入粘米粉和面粉
  • 步骤 3/7
    搅拌均匀
  • 步骤 4/7
    倒入葡萄干和红枣(红枣洗净后用剪刀剪碎块)搅拌均匀
  • 步骤 5/7
    模具中抹油,将面糊倒入模具中,再在表面撒上些葡萄干和红枣
  • 步骤 6/7
    醒发至两倍大
  • 步骤 7/7
    中火蒸20分钟左右即可
发布于 2019-01-06
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