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枇杷叶冰糖水
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地厚terrify

枇杷叶为蔷薇科植物枇杷Eriobotryajaponica（Thunb.）Lindl.的叶。又名巴叶、芦桔叶（《中药材手册》）。枇杷叶有镇咳、祛痰、平喘的作用。孩子感冒了一直没好彻底，时不时咳几声，昨天带他到楼下玩得时候，碰到楼下的一个婆婆，告诉我这个方法用批把叶煮冰糖水喝，据说效果不错。我迫不及待地试着煮了一次，煮出来的时候是茶色，等焖半小时后很神奇地变成了酒红色。甘甜中微微有一丝苦味可以忽略不计，孩子还挺喜欢喝的！

时间:10-30分钟
食材
枇杷叶 6片
冰糖 适量
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    新鲜枇杷叶6片
  • 步骤 2/8
    用清水冲洗干净后再用刷子刷去后面的绒毛，左边一片是刷过的，对比一下
  • 步骤 3/8
    刷干净后用水泡十几分钟，再刷一遍，冲干净
  • 步骤 4/8
    剪成一段段
  • 步骤 5/8
    锅里放大约1000毫升水，将剪好的叶片放进去大火煮
  • 步骤 6/8
    煮开后将冰糖放进去小火熬半小时后关火，先不要揭开盖子，焖30分钟
  • 步骤 7/8
    刚刚煮好的枇杷水是茶色，焖过之后就会变成漂亮的酒红色
  • 步骤 8/8
    成品图
小贴士

一定要将绒毛刷干净，否则不但治不了咳嗽，还会加重哦！

发布于 2024-05-28
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