过节嘛当然要讨个好彩头,这道鸿运当头很符合潮流哈,主要是为我儿子做的,把虾剁碎了和猪肉末混在一起,这样营养比较好,而且又配了一个磨菇在下面,从造型上来也很讨孩子的喜欢。把磨菇洗干净,并挖出中间的磨菇肉,这样放肉的更间更大,最后把磨菇的另一平批平,这样放在碗里蒸的时候比较稳当;
注:因为后面要加汤汁的,所以拌料时不要加盐