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四季豆瘦肉蒸饺
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persist红嫩

我前几次用了菇类加瘦肉做蒸饺，孩子非常喜欢吃，他一口气能吃下十多个，做妈妈的看自己孩子大口吃东西都会觉得特有成就感的，今天买了点四季豆做饺子，味道也还不错，喜欢的亲也可以尝试一下。

时间:30分钟-1小时
食材
四季豆 200g
瘦肉 250g
油 适量
盐 适量
姜 适量
葱 适量
生粉 2勺
胡椒粉 半勺
花椒油 半勺
鸡精 半勺
料酒 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备一碗四季豆。
  • 步骤 2/15
    瘦肉切块，再切点姜葱。
  • 步骤 3/15
    把肉和姜葱放入料理机内，加点料酒，胡椒粉，花椒油，盐。
  • 步骤 4/15
    启动机器打成肉馅。
  • 步骤 5/15
    打好的肉馅盛出来。
  • 步骤 6/15
    四季豆洗净切碎。
  • 步骤 7/15
    四季豆加入肉馅中。
  • 步骤 8/15
    加点油，盐，生粉，鸡精调匀。
  • 步骤 9/15
    准备好饺子皮。
  • 步骤 10/15
    包好的饺子放入蒸笼里。
  • 步骤 11/15
    蒸锅加水，放入蒸架。
  • 步骤 12/15
    再放入蒸笼。
  • 步骤 13/15
    盖好，大火烧开。
  • 步骤 14/15
    转中火蒸十五分钟。
  • 步骤 15/15
    将饺子夹入盘中即可享用了。
小贴士

1、‘瘦肉加料酒，胡椒，姜葱等调味出来更鲜香。’

2、买现存的饺子皮会比较干，所以包的时候要在皮的边缘沾点水会包得更紧。

3、蒸好的饺子再煎了吃，挺香的。

发布于 2019-10-17
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