jxcaipu logo
排骨藕汤
6.7万 热度 101 收藏
雁柏穿越水影

排骨藕汤，典型的湖北菜，跟随湖北人吃湖北菜，那这个排骨藕汤是必须有的，糯糥的藕，丝丝缕缕咬不断剪还乱，估计就是形容这个藕的。

时间:1-2小时
食材
藕 1大节
肋排 750g
红枣 5枚
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    1大节藕洗净
  • 步骤 2/19
    刮刀削皮
  • 步骤 3/19
    滚刀切成块
  • 步骤 4/19
    我买的肋排
  • 步骤 5/19
    烧开水
  • 步骤 6/19
    用开水煮下
  • 步骤 7/19
    把血丝都煮出来
  • 步骤 8/19
    然后把肋排涮干净放进砂锅里
  • 步骤 9/19
    放在砂锅里
  • 步骤 10/19
    放好后
  • 步骤 11/19
    加入藕块
  • 步骤 12/19
    再放进去红枣
  • 步骤 13/19
    再放进去姜、蒜、葱
  • 步骤 14/19
    放2个大料进去
  • 步骤 15/19
    放入2勺食盐
  • 步骤 16/19
    然后搅拌均匀
  • 步骤 17/19
    盖上盖子开锅转小火炖上1个小时30分钟
  • 步骤 18/19
    煮好的排骨藕汤
  • 步骤 19/19
    炖好的
小贴士

小火慢慢炖，炖的又软又烂糊又入味。

发布于 2020-01-09
260
相关菜谱
写评论