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枸杞银耳莲子羹
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雁柏穿越水影

煮银耳莲子羹有技巧,方法都告诉你,一次就能做成功,太好喝了

时间:1-2小时
食材
银耳 15g
莲子 15g
枸杞 15g
冰糖 50g
红枣 6颗
水 1000g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    银耳和莲子提前1小时用温水泡发
  • 步骤 2/8
    泡到银耳花片完全展开，摸起来饱满有弹性
  • 步骤 3/8
    泡发的银耳撕小块，莲子去皮去芯，清洗干净倒入紫砂锅中
  • 步骤 4/8
    加入一大碗水
  • 步骤 5/8
    高火煮半小时后转中火煮3小时
  • 步骤 6/8
    红枣，枸杞清水洗净待用
  • 步骤 7/8
    出锅前半小时加入枸杞、红枣、白糖，继续煮。
  • 步骤 8/8
    煮到汤汁粘稠即可盛出食用。
小贴士

1、枸杞、红枣要最后半小时再放，提前放枸杞会煮烂，红枣煮久了会发酸。

2、有冰糖的话用冰糖更好，喜欢吃甜的可以适量增加糖量，或者吃食再添加蜂蜜増甜。

3、吃不完的银耳羹用干净的碗装好，凉后密封冷藏，可保持3天。

发布于 2020-01-10
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