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清炒莲藕
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王语嫣architect

莲藕是很受欢迎的食材，营养丰富，食疗效果很多，用途也广，入菜做汤都不错。作主料当配角都是美味。这道清炒藕片，藕片脆脆的，口味很清淡，搭配少许胡萝卜、黑木耳，营养更丰富，菜品的颜色也更宜人。

时间:10分钟内
食材
莲藕 300g
油 适量
盐 适量
味精 适量
葱 适量
胡萝卜 适量
黑木耳 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    莲藕去皮洗干净。
  • 步骤 2/9
    莲藕切成片用冷水浸泡。
  • 步骤 3/9
    木耳浸泡好撕成小朵。胡萝卜洗干净切成花片。
  • 步骤 4/9
    起油锅，葱姜入锅煸香。
  • 步骤 5/9
    藕片入锅炒。
  • 步骤 6/9
    木耳入锅炒。
  • 步骤 7/9
    胡萝卜入锅炒。
  • 步骤 8/9
    加盐、味精炒。
  • 步骤 9/9
    炒均匀即可出锅装盘。
小贴士

莲藕切片后要用冷水浸泡，以避免变色。

不要用铁锅炒莲藕。

发布于 2020-01-10
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