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清炒莲藕
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酷酷reactor

白白的莲藕营养丰富，食疗功效很多，而且很随性，入菜、入汤、荤炖、素炒都美味。将莲藕切片清炒，清清爽爽，口感、味道都很不错。

时间:10-30分钟
食材
莲藕 300克
油 适量
盐 适量
白糖 适量
木耳 适量
胡萝卜 适量
青椒 适量
芝麻油 适量
葱姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    莲藕洗干净去表皮
  • 步骤 2/10
    莲藕切成片放到冷水中
  • 步骤 3/10
    胡萝卜、青椒洗干净切成片
  • 步骤 4/10
    木耳提前泡发后撕成小朵
  • 步骤 5/10
    起油锅，胡萝卜、青椒入锅过油后盛出
  • 步骤 6/10
    再起油锅，葱姜人煸香后藕片入锅炒
  • 步骤 7/10
    木耳入锅炒，加适水，盖上锅盖烧一会儿，其间适时翻炒
  • 步骤 8/10
    食材熟，加白糖、盐炒
  • 步骤 9/10
    炒均匀关火，胡萝卜、青椒入锅炒
  • 步骤 10/10
    淋入芝麻油炒均匀即可盛出享用
小贴士

1、此菜不宜添加色重味重的调味品。

2、莲藕切片后要放到冷水中，以防氧化。

3、尽量不用铁锅炒莲藕。

发布于 2024-06-09
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