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凉拌黑白木耳
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certainty小珍珠

好吃

时间:10分钟内
食材
黑木耳 100g
银耳 100g
黄瓜 200g
香油 适量
盐 适量
鲜酱油 适量
胡椒粉 适量
白砂糖 适量
开水 适量
胡萝卜片 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    银耳冲洗一下，
  • 步骤 2/14
    木耳冲洗一下，
  • 步骤 3/14
    木耳泡发一夜；
  • 步骤 4/14
    银耳泡发一夜；
  • 步骤 5/14
    将泡发的银耳摘洗干净；
  • 步骤 6/14
    然后烧一锅水，水开下盐，将银耳汆水，晾凉；
  • 步骤 7/14
    将泡发的木耳摘洗干净；
  • 步骤 8/14
    然后烧一锅水，水开下盐，将木耳汆水，晾凉；
  • 步骤 9/14
    黄瓜清洗干净，开水里消一下毒，对剖开，切人字片；
  • 步骤 10/14
    用切好的黄瓜人字片，在盘子上围成八卦图形；
  • 步骤 11/14
    分别摆上汆水，晾凉的木耳、银耳，放上胡萝卜片，一个八卦图成形了；
  • 步骤 12/14
    白砂糖用开水化开，倒入香油、鲜酱油、胡椒粉调汁；
  • 步骤 13/14
    淋在木耳、银耳上，这就大功告成；
  • 步骤 14/14
    特点： 黑白分明，红绿点缀，赏心悦目，吃口爽脆，营养美容。
小贴士

小贴士：

木耳、银耳汆水时必须要烧开小煮一下，但不可煮的时间过长，这样会影响它的爽脆度 。

木耳、银耳香气不足，可以放上自己喜欢的香料。

发布于 2020-01-14
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