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自制菠萝罐头
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向夏狂影秋风

小时侯，最喜欢吃罐头。吃得最多的是桔子罐头，黄桃罐头。记得那时，走亲访友或看望病人时，通常一个网兜装两瓶罐头就得。超市促销的菠萝，头脑一热买了个回家，竟酸得让人掉牙。弃之可惜，不如煮了，回味下小时侯吃罐头的感觉。

时间:10-30分钟
食材
菠萝 900g
冰糖 120g
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材。
  • 步骤 2/7
    玻璃提前用沸水煮过沥净水份备用。
  • 步骤 3/7
    菠萝切成片。
  • 步骤 4/7
    用淡盐水泡二十分钟左右。
  • 步骤 5/7
    锅中加入适量水，放入泡好的菠萝和冰糖。
  • 步骤 6/7
    大火煮开后转中小火，煮至菠萝透亮变软。
  • 步骤 7/7
    趁热装入瓶中，倒扣放凉后保存。
小贴士

菠萝泡在淡盐水中略泡，可以抑制菠萝酶，可使菠萝的口感更清甜。

发布于 2020-03-02
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