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自制桔子罐头
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仗义sociology

去桂林旅游回来时，我问老公:在火车上吃些啥水果好呢？老公就在桂林提前买了龙眼等一些东西，其中有一袋桔子，有点发酸，不那么甜。记得小时候看到桔子罐头多么馋人！它被人们当作贵重物品，买来送礼。想想不好浪费他的一片心意，于是就自制了一道桔子罐头，酸甜好吃。

时间:10分钟内
食材
桔子 450g
冰糖 38g
水 1碗半
蜂蜜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先将玻璃瓶放沸水中煮几分钟消毒；
  • 步骤 2/9
    把桔肉一瓣一瓣的剥好，一定要把白色的经络去掉，要去的很干净，不然会发苦（这个步骤是最累的，我弄了1个多小时）。
  • 步骤 3/9
    把水倒入干净的锅烧开，再放入冰糖。
  • 步骤 4/9
    冰糖融化之后，把剥好的桔子到进去。
  • 步骤 5/9
    烧开以后，桔子片都鼓起来，就拿汤勺去压它们，力度不要太大。
  • 步骤 6/9
    大概压2分钟后，继续让它滚5分钟关火。
  • 步骤 7/9
    然后把桔子和水冷却后，一起装瓶里，再在表面淋上一层蜜娇颜蜂蜜。
  • 步骤 8/9
    加盖放冰箱冷藏。
  • 步骤 9/9
    装一碗吃时，桔子水有少少涩味，再加上6克蜜娇颜蜂蜜拌匀即可。
小贴士

1.过一晚上吃，味道和超市里买的一模一样哦。

2.汤勺去压，主要是让桔子本身的味道融进锅里。

3.一定要把桔肉白色的经络去掉，要去的很干净，不然会发苦

发布于 2019-08-30
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