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菠萝罐头
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海德薇冲鸭-

菠萝，台语称之王梨（ông-lâi），台湾国语称为凤梨，新马一带称为黄梨，大陆及香港称作菠萝。

菠萝有很多好处，但是不管它有多少好处优点，我最爱还是它的味道，甜甜中点一丝酸味，爱到不行，所以在菠萝的季节就做点罐头储存起来，留着反季解馋。

时间:10-30分钟
食材
菠萝 2个
冰糖 250g
盐 适量
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    挑选熟透的菠萝，可以叫店家帮忙削皮哟，自己削皮有点麻烦。
  • 步骤 2/11
    菠萝切小块，大小个人喜欢就行，然后用清水加盐，浸泡至少半小时。
  • 步骤 3/11
    浸泡后，菠萝沥水后放入锅内，装入清水，能盖住菠萝即可，加入冰糖。
  • 步骤 4/11
    大火烧开后，转小火煮5分钟。
  • 步骤 5/11
    煮好后，表面能看见浮沫，菠萝中的酸汁煮出来了，用勺子轻轻捞出。
  • 步骤 6/11
    当然不介意的话，可以忽略。
  • 步骤 7/11
    表面大致上看不到就可以了，不用担心汁水会不够，富富有余哟。
  • 步骤 8/11
    趁热装瓶，记得瓶子提前用热水煮一下消毒。
  • 步骤 9/11
    装好后马上扭紧倒扣静置，凉透后放入冰箱冷藏味道更佳。
  • 步骤 10/11
    冷藏以后再品尝，超级好吃。
  • 步骤 11/11
    自己做的健康好吃，来一个吧。
小贴士

1.冰糖的用量，可以按自个口味做调整，没有绝对的比例。菠萝偏酸，就增加冰糖的用量。

2.煮好的菠萝糖水趁热装进高温消毒后控干水分的玻璃瓶里，拧紧瓶盖，可以存储很久很久哟。

发布于 2023-06-03
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