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菠萝水果罐头
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思虑fitness

我很喜欢吃菠萝罐头,觉得它比鲜菠萝要好吃。因为总感到鲜菠萝有点麻嘴,而且吃下去后不知是过敏,还是别的,总感到不太舒服。但是超市里的罐头又不敢多吃,因含防腐剂。所以我每年都会自己做一点菠萝罐头,放在冰箱里可以吃一段时间。如果放置时间过长,还可以再次烧开。在炎热的夏天里,从冰箱里端出来吃上一碗,味道自然是酸甜适口,好极了。

时间:10-30分钟
食材
菠萝 1个
5g
白糖 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    买来的菠萝去皮洗净。我是买好后商家就给削好了。
  • 步骤 2/8
    然后洗净切片。
  • 步骤 3/8
    把切好片的菠萝放入锅中加入盐。
  • 步骤 4/8
    再加入白糖。
  • 步骤 5/8
    然后加入适量的水,要没过菠萝后再多加至超出菠萝2公分左右。
  • 步骤 6/8
    锅置火上大火烧开后转中火煮5至8分钟即可。这样不仅使致敏的菠萝酶遭到波坏,还可以杀灭菠萝表面的存活细菌,便于保存。
  • 步骤 7/8
    然后冷凉,放入保鲜盒。瞧!菠萝汁都是黄黄的,多诱人啊。
  • 步骤 8/8
    把保鲜盒的盖子盖紧,放入冰箱冷藏即可。吃的时候可随时拿出盛一碗。
小贴士

1)注意盐不要放得过多。

2)最好不要用铁锅煮,以免发黑。可用不锈钢的锅或搪瓷的或砂锅。

发布于 2023-02-14
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