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菠萝水果炒饭
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消防车hard

下面由我鼎力向大家推荐一款省时省成本的快餐主食，绝对美味及超值！！！这款并不是一道很平常的家常菜，但偶尔为我们的生活也能给平凡的餐桌，增加一点小情趣，如果遇到家里来朋友或小孩子，更是一道比较讨人喜欢的主食，外面餐厅卖30—40元左右一份的菠萝饭，我们自己在家做，12元5角，加上煤气15块钱，可以做这样的2份了。火龙果1/2只：1元5角鲜虾：5元菠萝：3元2角鸡蛋：6角香菜葱：2角芒果：1元白饭：1元总成本：12元5角

时间:10分钟内
食材
菠萝 500g
白饭 70g
火龙果 150g
鲜虾 50g
芒果 150g
鸡蛋 1只
香菜 适量
葱 适量
蒜头 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备一只菠萝，把鲜题壳去掉用油盐腌三分钟，芒果火龙果切成粒，香菜葱切丝，鸡蛋打散。
  • 步骤 2/14
    菠萝冲洗外形，切开1分为2
  • 步骤 3/14
    用小刀在菠萝肉中切一个长方形。
  • 步骤 4/14
    用挖果器把菠萝肉挖出。
  • 步骤 5/14
    用盐水泡十分钟菠萝肉粒
  • 步骤 6/14
    再把盐水倒在挖空的菠萝中，泡十分钟
  • 步骤 7/14
    热锅下油炒熟鸡蛋。
  • 步骤 8/14
    热锅下油爆香蒜头粒，倒入鲜虾爆炒。
  • 步骤 9/14
    加入菠萝翻炒
  • 步骤 10/14
    倒入火龙果翻炒两下。（加入水果翻炒时间要短）
  • 步骤 11/14
    熄火后倒入芒果均匀搅拌铲起备用。
  • 步骤 12/14
    锅中加入两碗白饭翻炒，加入生抽，蚝油调味。
  • 步骤 13/14
    加入切丝的香菜葱均匀即可。
  • 步骤 14/14
    最后加入已炒熟的水果等混合，盛出装在挖空的菠萝中。
小贴士

1 最后加入鸡蛋及水果时，不要开火加热，直接混合就行呢。

2 菠萝一定要用盐水泡一下，去湿毒。去涩涩的口感，还会使菠萝的味道更甜。

3 最后加少量麻油炒饭会更香。

4 切菠萝时一定要小心，菠萝的外皮上有刺。

发布于 2020-02-24
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