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糖水菠萝（罐头）
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蝶舞淺夏晨轩

菠萝季菠萝吃起来，买多了怕天气热坏掉，做成菠萝罐头放冰箱里，吃酸奶吃燕麦炒菜吃随时都可以放几块，随吃随取！

我觉得放酒酿里特别好吃！

食材
菠萝 2个
冰糖 100克
柠檬汁 适量
盐 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    菠萝冲一下切块，中间的硬芯不要丢掉，我切下来做在米饭饼里了，可以等下一起蒸也好吃的。
  • 步骤 2/4
    碗里放些温水加适量盐化开，等水温和手温差不多就可以把菠萝块放进去浸泡半小时了！有的人对菠萝过敏，吃了会胃疼，用这个方法就不会了，不过敏的请忽略此条。
  • 步骤 3/4
    泡好后放入大盘子，加入冰糖，我是按菠萝：冰糖=5:1的比例，这个可以按自己口味增减的，然后加入适量清水，柠檬汁，中火蒸半小时左右。虽然菠萝蒸后也会出汁，但不多，加入清水可以让汁多点，这个汤汁很好喝，我家小朋友喜欢冲水喝呢！
  • 步骤 4/4
    找个玻璃瓶消毒下，蒸好后连菠萝带汁一起放入玻璃瓶，待凉后放入冰箱冷藏保存。想吃的时候用干净勺子挖几块出来，随吃随取！
小贴士

柠檬汁可以不放，根据菠萝糖水的甜味自己调节。

菠萝偏硬可以多蒸一会的！

发布于 2018-09-15
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