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三丝杏鲍菇
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褐次话安接

油、调味料、配菜一样都不能少。调料用得好，做出来的美食反而会别有一番风味。比如很简单的一道三丝杏鲍菇，看似平淡无奇，但是如果用了大冲辣椒酱来拌，那么就会完全不一样。红红的辣，最大限度地发挥美食色、香、味的魅力，让你不由自主，胃口大开。

时间:10-30分钟
食材
杏鲍菇 2个
紫甘蓝 2片
胡萝卜 1个
青椒 1个
盐 适量
辣椒酱 适量
蚝油 适量
生抽 适量
醋 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料
  • 步骤 2/8
    盐、蚝油、生抽、醋、香油调成汁
  • 步骤 3/8
    杏鲍菇洗净，用手撕成条
  • 步骤 4/8
    紫甘蓝、小胡萝卜、青椒洗净、切丝
  • 步骤 5/8
    锅中放水，下杏鲍菇丝焯水，捞出过凉水
  • 步骤 6/8
    紫甘蓝下入锅中，焯水
  • 步骤 7/8
    将所有信材放入大碗中
  • 步骤 8/8
    倒入调好的汁，再放入适量的大冲辣椒酱拌匀即可
小贴士

厨房小语：1、蚝油、生抽、大冲辣椒酱都有咸味，盐要酌量放

2、大冲辣椒酱可换成其它的辣椒酱，蔬菜可依据自己的喜好搭配

发布于 2019-11-25
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